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卤鸡胗的做法

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卤鸡胗

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食材清单加入采购清单

鸡胗 500克

、

桂皮 1段

、

八角 2个

、

姜 3片

、

香叶 3片

、

酱油 10g

、

老抽 10g

、

盐 4g

、

酱油 1小勺

、

香醋 1勺

、

香油 1勺

、

芝麻适量

、

花椒油少许

、

冰糖 5g

、

小米椒 1个

、

水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胗清洗干净，沥干水
步骤2/5 点击查看大图
锅里放入1000ml水，老抽，生抽，盐，姜，八角，香叶，桂皮，小米椒，放入鸡胗，盖盖中火煮半小时
步骤3/5 点击查看大图
锅里加香油和花椒油，鸡胗切片，炒香后，加入少许卤水和陈醋，不够咸可加酱油。
步骤4/5 点击查看大图
熄火后洒入葱花白芝麻拌匀即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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