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肉包的做法

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肉包

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉末 500g

、

洋葱半个

、

木耳 10个

、

小葱多点

、

生姜看个人口味

、

生抽 3勺

、

盐两勺

、

小麦面粉 2斤左右（1.5-2.5）

、

酵母 6g（一袋酵母粉的一半）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
2斤左右的面粉，6克酵母温水泡开，和起来成絮状，用力揉成一个包，包裹起来，放在温度高的地方醒面。
步骤2/6 点击查看大图
利用醒面的时间，制作馅，把材料切碎和在一起
步骤3/6 点击查看大图
馅里到油，加入鸡蛋，3勺盐，3勺生抽，从一个方向打转，为了防止不干，可以多加点水.馅可以调咸一点，蒸后会没有那么咸。
步骤4/6 点击查看大图
面发好后，拿出来，揉揉，放置20分钟，然后分成小块，扞成面皮，中间厚，边上薄，把馅皮中间，边捏起来（第一次包，大小不一样，嘿嘿）
步骤5/6 点击查看大图
放锅里蒸咯
最后一步点击查看大图
大火烧开，转中小火，25分钟后，静置5分钟，然后拿开锅盖，哇！包子好了。很好吃噢噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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