排骨炖笋干
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步骤1/15
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主料:排骨和笋干
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步骤2/15
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配料:黄酒、酱油、油、姜、花椒、大料、蒜、香叶
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步骤3/15
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锅里加入适量的水,姜二片、黄酒。将排骨放入焯水,去除血水
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步骤4/15
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捞出用水冲洗干净备用
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步骤5/15
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笋干用温水浸泡十二小时,然后用电压力锅,压二十分钟后,捞出切成小块备用
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步骤6/15
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姜切成丝,蒜切成小粒
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步骤7/15
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锅里放入油,等油温八成热时,放入排骨
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步骤8/15
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煎成两面金黄
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步骤9/15
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将黄酒加入,翻炒片刻
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步骤10/15
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再将调料全部放入锅中,翻炒均匀
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步骤11/15
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把笋干加入锅中
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步骤12/15
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往锅里加入跟食材持平的水,大火烧开
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步骤13/15
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然后将食材连水一起倒入电压力锅中,加热二十分钟
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步骤14/15
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二十分钟后,自动将气排完,打开盖子
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最后一步
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装入盘中,上面放点香菜和红辣椒即可
笋干要用温水浸泡十二个小时,然后洗干净,在用电压力锅压一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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