是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

排骨炖笋干的做法

点击查看大图

排骨炖笋干

浏览 29598 · 收藏 196 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

笋干 200克

、

黄酒 60克

、

姜 4片

、

蒜 4粒

、

花椒 8粒

、

大料 1个

、

酱油 20克

、

油 60克

、

香叶二片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主料：排骨和笋干
步骤2/15 点击查看大图
配料：黄酒、酱油、油、姜、花椒、大料、蒜、香叶
步骤3/15 点击查看大图
锅里加入适量的水，姜二片、黄酒。将排骨放入焯水，去除血水
步骤4/15 点击查看大图
捞出用水冲洗干净备用
步骤5/15 点击查看大图
笋干用温水浸泡十二小时，然后用电压力锅，压二十分钟后，捞出切成小块备用
步骤6/15 点击查看大图
姜切成丝，蒜切成小粒
步骤7/15 点击查看大图
锅里放入油，等油温八成热时，放入排骨
步骤8/15 点击查看大图
煎成两面金黄
步骤9/15 点击查看大图
将黄酒加入，翻炒片刻
步骤10/15 点击查看大图
再将调料全部放入锅中，翻炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
把笋干加入锅中
步骤12/15 点击查看大图
往锅里加入跟食材持平的水，大火烧开
步骤13/15 点击查看大图
然后将食材连水一起倒入电压力锅中，加热二十分钟
步骤14/15 点击查看大图
二十分钟后，自动将气排完，打开盖子
最后一步点击查看大图
装入盘中，上面放点香菜和红辣椒即可

小贴士

笋干要用温水浸泡十二个小时，然后洗干净，在用电压力锅压一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

换个做法

排骨炖笋干的其他做法

排骨炖笋干的相关分类

荤菜热菜瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜更多

排骨炖笋干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许