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马铃薯面包的做法

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马铃薯面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 240克

、

低筋面粉 60克

、

盐 4克

、

砂糖 30克

、

速溶干酵母 3克

、

鸡蛋+牛奶 180ml

、

无盐黄油 18克

、

奶粉 10克

、

陷：熟土豆丁 300克左右

、

香肠丁一根

、

沙拉酱土豆1/5克

、

黑胡椒适量

、

马苏里拉芝士适量

、

装饰：

、

低筋面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将需要的食材称重准备好，这里用的片装火腿。
步骤2/8 点击查看大图
将所有材料（除黄油）搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
面如光滑后加入黄油，搅拌至能拉开面膜。
步骤4/8 点击查看大图
温室30度，发酵60分钟。然后将面团滚圆成六个面团，松弛30分钟，排气。
步骤5/8 点击查看大图
将陷里面的材料混合（除马苏里拉奶酪）。
步骤6/8 点击查看大图
将陷包面团，包成圆形。
步骤7/8 点击查看大图
继续发酵60分钟。发酵好后，表面撒上低筋面粉，在顶部剪上十字刀口，再撒上一些马苏里拉芝士（这里没有放）
最后一步点击查看大图
放入烤箱190度烤20分钟即可。

小贴士

1、颜色上色后用锡纸盖上，以免颜色过深。 2、可以加一些马苏里拉芝士，口感和视觉上会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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