冬瓜三鲜包
生活简简单单,早餐果腹温暖。
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步骤1/13
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取适量酵母粉用温水冲开,少量多次加入面粉中,和成不要稍微软点的面团,盖保鲜膜醒发1-2小时。(醒发时间视温度决定)
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步骤2/13
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醒发面的时间,来准备馅料。冬瓜去皮切丁,用少量的盐,煞一下水。
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步骤3/13
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煞过水的冬瓜丁挤掉多余水分,水发木耳切碎,火腿切丁,虾皮。
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步骤4/13
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将馅料加适量的盐,鸡精,香油搅拌均匀。
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步骤5/13
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面团醒发原来的至两倍大就可以了。
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步骤6/13
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取合适的面切分成大小合适的面剂。
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步骤7/13
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擀成中间后边沿略薄的皮。
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步骤8/13
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加入馅料。
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步骤9/13
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顺边捏起褶子,收口。
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步骤10/13
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包好的包子放在一边再次醒发15-20分钟。
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步骤11/13
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上锅隔水中大蒸15分钟,关火。再等3-5分钟后再取出。(关火后如果直接取出,包子遇冷气容易塌皮)
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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