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冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨(仔排) 900克

、

冬瓜 300克

、

八角 3个

、

陈皮 100克

、

葱 4段

、

姜 4片

、

枸杞 10个

、

盐适量

、

木耳 6朵

、

玉米 1根

、

金针菇 250g

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

大料 250克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨切块后用开水焯一焯，去掉血腥。
步骤2/6 点击查看大图
焯过后的排骨盛出，玉米、胡萝卜、玉米、冬瓜切块，葱切段，姜切片备用。
步骤3/6 点击查看大图
木耳用开水泡发，切小块备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅内加入水，放入依次放入排骨、葱段、姜片、八角、大料、枸杞。大火煮开后小火慢炖30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
然后加入玉米（熟玉米）、胡萝卜炖10分钟。再加入冬瓜、金针菇、木耳，炖5分钟。
最后一步点击查看大图
盛出前撒入盐、胡椒粉、鸡精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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