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苹果派-迷迭香

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苹果派作为一种典型的美式食品，做法简单、方便，营养也十分丰富。在外国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。苹果派有句俗语——“Like apple pies”（像苹果派一样）。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还可以幸福地吃到甜品，就做了最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这句俗语来比喻物品摆放得整齐。

食材清单加入采购清单

苹果 3个

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 150克

、

肉桂粉 3克

、

黄油 100克

、

盐 2克

、

冷水 20克

、

白砂糖 50克

、

杏桃果酱 30克

、

朗姆酒朗姆酒

、

肉桂粉 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
A部分：低筋面粉、黄油、盐、冷水、鸡蛋；B部分：苹果肉、黄油、白砂糖、面包屑、杏桃果酱、朗姆酒、肉桂粉、鸡蛋备料
步骤2/15 点击查看大图
把A部分的黄油切块，将150克低筋面粉、2克盐、80克黄油、20克冷水、1个鸡蛋混合
步骤3/15 点击查看大图
将材料揉成面团后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟
步骤4/15 点击查看大图
3个苹果去皮、去核、切块
步骤5/15 点击查看大图
将20克黄油倒入锅中，加热至气泡消失
步骤6/15 点击查看大图
倒入苹果块
步骤7/15 点击查看大图
倒入50克白砂糖、20克朗姆酒
步骤8/15 点击查看大图
待水分烧干后倒入3克肉桂粉，搅拌均匀后盛出备用
步骤9/15 点击查看大图
从冰箱中取出面团，在案板上撒干面粉，擀平面团
步骤10/15 点击查看大图
对折两次后再次擀平
步骤11/15 点击查看大图
将擀好的派皮铺在派盘上，去掉多余的派皮
步骤12/15 点击查看大图
将苹果馅铺在派皮上，将多余的派皮裁成等宽的小条，依次交错放在派表面，形成网状，和派边相连的地方轻轻按压
步骤13/15 点击查看大图
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好
步骤14/15 点击查看大图
在派表面刷一层蛋液，烤箱220度预热5分钟，苹果派放入烤箱中层烤15分钟后，温度降至180度再烤20分钟
最后一步点击查看大图
温暖苹果派出炉！

小贴士

1. 苹果块要切小一点，馅料的口感才好哦～ 2. 肉桂粉可让苹果馅料更好吃，但不要放多哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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