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卖相差的玛格丽特饼干的做法

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卖相差的玛格丽特饼干

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虽然难看了些。但是味道还不错。下次继续努力。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 30克

、

黄油 90克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
每次用这个黄油我都觉得好心疼。那么小一点点。后来还不够。又加了三小盒。
步骤2/10 点击查看大图
黄油挤出等待融化，我是用热气哈了一下。
步骤3/10 点击查看大图
加入糖粉和盐。
步骤4/10 点击查看大图
用搅拌器搅拌。但是打的时候要小心的。不然会飞的到处都是
步骤5/10 点击查看大图
加入两个熟的蛋黄搅拌均匀。买的筛子还没到。所以蛋黄就没过筛。
步骤6/10 点击查看大图
加入面粉和淀粉。
步骤7/10 点击查看大图
捏成面团。我放在保鲜膜里捏的。然后放在冰箱里冷藏了20分钟。但是面团还是有点散。可以多冷藏会。
步骤8/10 点击查看大图
弄成一小团一小团。然后放在手心用哈大拇指按压。唯一不好的就是我的面团还是有点散。不知道是什么问题
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热后，170度烤20分钟。可以根据烤得情况自行调整哦。
最后一步点击查看大图
烤好啦。我觉得好丑。而且中间都开裂了。就是因为面团太干的原因。丑的我都不想发朋友圈了。

小贴士

菜谱上说的是放100克黄油。我一开始就放了60克。最后面粉弄不成的时候我又加了30克。我觉得应该就是这个环节出错了。。看来黄油很关键呐。不可省。。。一入烘焙深似海。。。伤钱呐。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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