快手抹茶意式奶油布丁
Panna Cotta是意大利北部的家常甜点，主要是把鲜奶油和糖混合加热，再加入吉利丁片凝固的一种甜点，口感清凉柔滑入口即化，像极了布丁，因其主要材料是奶油，姑且叫她“抹茶奶油布丁”吧。
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步骤1/9
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取两片吉利丁片泡在冰水里（可直接饮用的水，不可用自来水）
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步骤2/9
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准备一个干净的奶锅，在奶锅中倒入200克的淡奶油
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步骤3/9
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在奶锅中加入细砂糖20克，抹茶粉5克
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步骤4/9
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将抹茶、细砂糖、奶油搅拌均匀，并坐锅隔水加热至糖融化（边加热边搅拌）
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步骤5/9
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将锅取出，放入泡好的吉利丁片（挤干水份），放入奶油液中并搅拌至融化
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步骤6/9
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将奶油布丁液至少过滤一遍，为了保证布丁的顺滑
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步骤7/9
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放凉后，装入容器中
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步骤8/9
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倒好的布丁液
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最后一步
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盖上盖子，放入冰箱冷藏至少8个小时以上，食用时提前半小时取出回温即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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