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31期 干锅菜花炒青椒

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都说人多不好做饭,而我反而觉得人少不好做饭... 两口人的小家庭,一盘菜勉强在一餐吃完,在多就一定会剩下。 都说剩菜有亚硝酸盐,掉下不吃吧,像你我等有着勤俭节约的好习惯,肯定是要觉得可惜~~ 所以在我家很多时间一餐真的就一个菜配一碗汤... 没办法谁叫家里人少呢!!! 为了保证食材摄取多样性,几乎所有的菜都是混搭风! 每个菜都会荤素结合,菜样多种~ 今天这个干锅菜花炒青椒,就是乱炒出来后味道比较好吃的~ 推荐给大家~
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10分左右
烹饪步骤
小贴士

小贴士 说说几个要点和我的心得: 1,菜花要放五花肉比放纯廋肉更能带出香味, 2,五花肉按照第三部处理才能不腻还比较嫩,并且炒的时候不溅油。 3,菜花要沥干水分在炒。不过水,会比较好吃,如果一定要过水,时间一定要短些。 4,开始用大火爆炒,小火焖,略带焦色香味会浓郁,不要光大火炒,那样炒是不熟的,外焦内生很难吃。 5,焖的时候如果圆葱水分大不粘锅可以不放水,如果放水要少放,毕竟不是在做炖菜,火可以调的小一些,避免糊锅。 6菜花和生抽是很好的搭配,不要省略。 7喜欢辣的在炒圆葱的时候可以放一点干辣椒,会更下饭。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-22

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