豪华寿司塔｜太阳猫早餐

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日料店越来越多，越来越吃不起了，大几百下去还没吃饱，不如在家大快朵颐啊！选择自己喜欢的鱼生，蔬菜，厚蛋烧之类，用模型巧妙的塑形，可以做出超炫酷寿司塔哦！也可以尝试柱状球状西餐摆盘法，食物在你手中，看你怎么玩到身心满足啦！

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37克
47克
36克

661
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

调味鸡胸肉 1块

、

鸡蛋液 100g

、

牛油果 1个

、

三文鱼适量

、

鲷鱼适量

、

米饭适量

、

寿司醋适量

、

芥末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
2个鸡蛋煎成厚蛋烧，放凉后切块
步骤2/9 点击查看大图
煮熟的米饭加入寿司醋拌匀
步骤3/9 点击查看大图
三文鱼刺身切大块
步骤4/9 点击查看大图
鲷鱼刺身切大块
步骤5/9 点击查看大图
将模具倒置，依次铺入鸡胸肉块，鲷鱼块，牛油果块
步骤6/9 点击查看大图
继续放入三文鱼，填入米饭
步骤7/9 点击查看大图
再铺一层三文鱼
步骤8/9 点击查看大图
最后再铺一层米饭压实
最后一步点击查看大图
反扣脱模，最上面放上厚蛋烧和芥末。叮！完成啦～

小贴士

1. 厚蛋烧就是玉子烧，做法是将鸡蛋液放入煎锅卷起来做成的，类似鸡蛋卷。牛油果比较容易氧化，所以切块之后最好用柠檬水泡一下。鸡胸肉如果是没有调味的，可以在切块后拌一些盐和黑胡椒。 2. 刺身的选择都是根据自己喜好的，食材在切块的时候，尽量切得均匀周正一些。视频里用到的模具是三角倒立的量杯，也可以用自己有的其他模具哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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