暖心肉糜卷心菜粥
又到了冻手、冻脸、冻耳朵的季节,你还纠结于秋裤、毛裤、棉裤吗?不如从内到外暖暖的。 今天介绍给大家一道家常暖心肉糜卷心菜粥,一碗热腾腾的粥里包含了碳水化合物、肉、卷心菜和胡萝卜再配上一枚茶叶蛋(下次介绍)太美味了,作为早餐,在家人出门忙碌前喝上一碗,一股暖流涌上心头,作为晚餐很健康,适合老人和怕胖减肥的盆友。听着心动了吧,下面一起制作吧…… 好吃不懒做,用朴素食材实现终极料理,以严谨的学习态度研究家常美食。更多好吃好玩儿资讯尽在微信公众号:食八街姐妹饕,更有抽奖活动等着你呦!
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步骤1/8
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将肉末入锅中加入葱末,少许姜末,一点生抽翻炒几下肉末感觉颗粒分开了加料酒(秘籍:开大火加料酒去腥)待肉末完全变色关火备用
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步骤2/8
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我使用的是高压锅,锅内加水
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步骤3/8
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将米淘洗干净备用(秘籍:不要过分淘洗一般塑封包装的米淘一次,市场上买来的淘两次,淘洗过多破裂维生素)
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步骤4/8
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卷心菜处理一下(秘籍:手撕可保存膳食纤维不受破坏)菜叶、菜梗分盘放置,菜梗用刀斜切成需要的大小
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步骤5/8
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水开后放入淘洗好的粳米和炒好的肉末,盖上锅盖,压8分钟,高压锅落汽,打开锅盖,继续熬煮至浓稠
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步骤6/8
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先加入菜梗至开锅,再放入菜叶(秘籍:注意放菜的先后顺序是获得美味口感的关键呦)
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步骤7/8
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再次开锅加入胡萝卜丝拌匀,锅中少许鸡粉,根据个人口味加入盐调味,再淋少许香油,即可享用
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最后一步
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别急 别急 烫(^-^)
1.菜梗、菜叶分别入锅,手撕保留纤维
2.如果喜欢香菜可以撒一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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