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烤羊排（烤箱版）的做法

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烤羊排（烤箱版）

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全国开始大范围降温了，为了抵御冬天的第一波降温，烤个羊排暖暖身是极好的，我喜欢守在烤箱旁边取暖@@羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用！

食材清单加入采购清单

羊排 2根

、

姜片适量

、

大葱适量

、

黑胡椒适量

、

料酒适量

、

海盐适量

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

洋葱半个

、

大蒜 5粒

、

孜然粉适量

、

柠檬一片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排洗净后加入料酒，抹上海盐，按摩10分钟备用
步骤2/8 点击查看大图
准备一锅清水，加入桂皮、花椒、八角、姜片、大葱，放入羊排煮熟
步骤3/8 点击查看大图
煮熟后，捞出，稍微除去点水分，准备抹酱料
步骤4/8 点击查看大图
先抹上海盐，蒜切成蒜泥抹上，再抹上孜然粉、黑胡椒粉，加入新鲜葱段及完整的大蒜一起腌制到第二天早上
步骤5/8 点击查看大图
第二条一早，烤盘上铺上锡纸，光面朝下，先撒上切条状的洋葱，在放上两面抹上油的羊排及剩下所有
步骤6/8 点击查看大图
锡纸包好，送入烤箱，上下火200度预热后，中层烤20-30分钟，之后下火调低，上火仍保持200度，并打开锡纸露出羊排烤大约10-15分钟，根据自己口味掌握，如喜欢焦脆，可以多烤一会。
步骤7/8 点击查看大图
羊排趁热吃，嫩到飙汁，我烤的不是很脆，喜欢脆的再延长烤的时间。
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吃了暖一天！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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