巧克力拉花生日蛋糕
月月1岁了,姐姐要求一定给她做个蛋糕。
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步骤1/17
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色拉油与牛奶充分搅匀
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步骤2/17
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搅至稠状
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步骤3/17
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分次加入蛋黄搅匀
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步骤4/17
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加入炼乳15g搅匀
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步骤5/17
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面粉过筛两次
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步骤6/17
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拌入蛋黄糊
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步骤7/17
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搅匀至无颗粒
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步骤8/17
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无水无油盆里的3个蛋清加几滴柠檬少许泡打粉用电动打蛋器打发
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步骤9/17
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打至硬性发泡
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步骤10/17
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取三分之一蛋白糊入蛋黄糊翻拌
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步骤11/17
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蛋黄糊混合液倒入蛋白糊翻拌
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步骤12/17
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拌成黏稠的糊
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步骤13/17
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舀出一点糊,加入红曲米粉,装入裱花袋,挤圈
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步骤14/17
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用牙签从内向外拉花。
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步骤15/17
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预热后中层上下火150度烤15分,下层130度烤30分。
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步骤16/17
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倒扣晾凉架、轻震晾凉后脱模,巧克力笔写字、挤花边、撒彩珠
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最后一步
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装盒吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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