肉包子
突然好想吃以前上学时候那家的肉包子 感觉再也吃不回那个味道了 于是我又做起了肉包子
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步骤1/16
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把面团材料全部放进面包机,开合面功能
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步骤2/16
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合到面团光滑后倒出来盆里发酵
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步骤3/16
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盖上硅胶垫或保鲜膜发到2倍大
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步骤4/16
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除香菜外肉馅材料全部切碎混合,然后开启抓抓抓模式
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步骤5/16
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上面抓均匀后多抓几下就可以放香菜继续抓了。然后就让它淹一下入味一下
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步骤6/16
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面团发成这样就差不多了
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步骤7/16
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把面团排气然后再揉几下
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步骤8/16
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揉到切开小洞洞非常细腻,像这样
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步骤9/16
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就可以分块了用杆面棍杆成中间厚一点边边薄一点
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步骤10/16
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开包,包法大家应该都会比我包得漂亮。。。我是手残***
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步骤11/16
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包好了再醒发20分钟
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步骤12/16
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然后你就会发现它们都长大了好多对不对
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步骤13/16
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然后水开放上去大火蒸15分钟,关火,这个时候一定不能打开。焖10分钟再打开,不然会回缩
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步骤14/16
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蒸好啦。。。都挤在一起了。。。╮(╯▽╰)╭如果你发现会粘包底的话,你就再蒸一下热后马上把底膜撕出来,底部就不会破了
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步骤15/16
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流汁。。好赞
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最后一步
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好大一口的咬,,都不理我了
一定要发得好皮才会松软
馅自己调味道。一定要入味才好吃
步骤4那一定要多抓一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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