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卤鸭翅/锁骨

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Dorisknvc

湖北人，周黑鸭的铁粉，来上海工作了，买过几次周黑鸭，比武汉贵不说，味道也感觉不纯正。突发奇想自己做个看看，味道不错哦，想做的亲们可以试试，绝对不会让你后悔！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鸭翅 4个
、
生姜 5片
、
八角 3个
、
花椒 1小把
、
干辣椒 6个
、
冰糖 5颗
、
盐 适量
、
老抽 3勺
、
料酒 1勺
、
生抽 5勺
、
蚝油 两勺
、
陈醋 2勺
、
大葱 半根
烹饪步骤
小贴士

偷偷告诉大家，这个方法对各种卤菜都通用哟，鸡蛋，土豆和莲藕，豆腐泡，海带我都试过。而且卤过之后的汤汁材料还可以放冰箱下次继续用，只需加水和适量盐调味就可以了，越卤越香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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