红烧排骨
初雪的北京,寒风凛冽,不知道一进家门闻到这红烧排骨的味道,会是什么感觉呢?二话不说,大块朵颐,还是咽着口水,害怕长肉呢……,不要犹豫啦,偶尔一顿没关系,初雪和排骨最配哦!!!
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步骤1/6
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猪排骨洗净备用,各种调料切好备用
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步骤2/6
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凉水下排骨,焯下,撇掉浮沫,捞出备用
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步骤3/6
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锅中到油,小火,放冰糖,炒糖色
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步骤4/6
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放入排骨翻炒上色,放入所有调料,倒入老抽,继续翻炒
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步骤5/6
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倒入开水,沒过排骨,大火烧开转温火慢炖,一个半小时
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最后一步
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收汁出锅,开动吧!
一定要冰糖,一定要凉水下锅焯肉!翻炒后,一定倒热开水,不会影响口感味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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