纸杯马芬蛋糕--不加水
一直喜欢烘焙这件事情，或者可以说喜欢做吃的吧！这是第二次做纸杯马芬，还不算很成功，因为样子不够美观，但是口感绝对很棒，总结这次欠缺的地方:1、烤箱温度略高，基本控制在180°刚好，当然还是要依靠自己的烤箱脾气来定 2、烤的时间略长，基本控制在20分钟之内刚好。
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步骤1/8
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准备好低筋面粉、白糖、葵花籽油、纯牛奶、鸡蛋。工具主要是电子秤，打蛋盆，打蛋器。
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步骤2/8
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四个全蛋打入盆中准备用电动打蛋器打发鸡蛋
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步骤3/8
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打发鸡蛋是全程十分重要的步骤，不可马虎。将鸡蛋打发至挑起时尖角能站住，不会立刻掉下为宜。如果打发不好，做出的蛋糕可能不爱发，会有塌下的可能。
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步骤4/8
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将40克白砂糖，35ml牛奶，25ml葵花籽油倒入另一个盆中，将打发的鸡蛋分出一点到此盆中，搅拌均匀后倒回打发的蛋盆中。加入15克玉米淀粉，再次搅拌均匀，一定要从三点位置搅拌至八点位置，搅拌过程中，左手不逆时针方向旋转盆，切记不能转圈搅拌。
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步骤5/8
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预热烤箱180°左右
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步骤6/8
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以上步骤做好就可以装杯啦，八分满为好。
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步骤7/8
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放入烤箱后上下180度，放中层，烤20分钟即可。
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最后一步
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好吃的马芬蛋糕就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-21
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