坤博砂锅之排骨焖饭
广州一下子入冬,肥妹仔说想吃热气腾腾的排骨焖饭。肥妹仔还强调多排骨,肉食动物的她甚是喜欢排骨……这个排骨焖饭的做法虽然简单,但是口感一点儿也不差,每一粒米饭都有排骨的香味,再加上芋头的软糯,红萝卜的爽口,玉米粒的甘甜……以前都是用普通锅做这道菜,最近入了一个砂锅很不错!就是坤博食品级砂锅,干烧急冷都不破!
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步骤1/10
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把锅洗干净,待用
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擦干锅内的水份
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把油放进锅里
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把盐也放进锅里,和米一起浸泡半小时。
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步骤5/10
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排骨洗干净用生粉腌好,这样排骨会很嫩。辣椒切成圈状,豆瓣酱备用
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步骤6/10
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把排骨放入锅内,用油和豆瓣酱炒至两面金黄,红萝卜加入翻炒均匀,最后放入辣椒即可
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步骤7/10
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红萝卜切块,芋头切块,西兰花切成朵状,玉米剥粒备用。
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步骤8/10
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把除了西兰花之外的材料都倒进锅里,温火煮20分钟
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步骤9/10
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这时,把西兰花倒进去……十分钟后起锅。
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最后一步
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开饭啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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