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泰式鸡汤泡饭

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ms蜗牛

天气冷了，来碗热汤饭，暖暖吧。柠檬草、青柠叶是这味泡饭的灵魂食材，清鸡汤的鲜和荷兰豆的甜相得益彰，蒜油的炼制不要偷懒～非常惊艳！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
＃鸡汤
、
柠檬草 20g切碎
、
青鸡汤 750ml
、
红葱头 2个
、
蒜瓣 半个压碎
、
细砂糖 1/2tsp
、
青柠叶 1片撕碎
、
鸡胸肉 200g
、
＃蒜油
、
橄榄油 2tbsp
、
蒜瓣 4个切片
、
鱼露 1tbsp
、
青柠汁 1/2tbsp
、
荷兰豆 50g切丝
、
上海青 2颗
、
红长椒 半个切圈
、
青柠叶 1片切丝
、
香菜 1／8cup
、
茉莉香米 65g
、
水 165g
烹饪步骤
小贴士

清鸡汤可以选择市售的，咸度可以加水调节 蒜油和蒜片都可以留着，放在汤中很有味 茉莉香米非常香，一般大米也可以 柠檬草和青柠叶不要省

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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