快手卤肉饭
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我比较喜欢简单,好像做菜,一遇到步骤多的就会犯乱了,所以这次这个卤肉饭绝对的简单,小白也能煮得好好吃哦~~
食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
五花肉一条
一条
、
小香菇干
6-7个
、
青菜
3根
、
鸡蛋
2个
、
料酒
2勺
、
冰糖
适量
、
酱油
适量
、
八角(看大小)
1-2个
、
蒜头
3瓣
、
洋葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把五花肉切成你喜欢的大小,当然太大就变成红烧肉了哈哈哈,把蒜头和洋葱炒香后加入肉煸炒,炒至变色带点焦黄就可以放香菇下去一起炒了(香菇洗干净再重新加水泡,泡过的水留用)
-
步骤2/4
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然后加入泡香菇的水再加水末过猪肉,加入八角和冰糖和水煮蛋(划几个口子容易入味),加入料酒和酱油,有老抽可以放一点上色更好看,我没买所以就没放哈哈哈,然后就大火烧开后就可以小火炖煮一个小时啦~
-
步骤3/4
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最后成品图加入焯好的青菜~~
-
最后一步
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特写图
小贴士
没有砂锅用自己有的锅也是可以的
``~~我比较懒没有炒糖色,大家也可以用冰糖炒糖色上色咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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