鲜虾蔬菜汤宝宝辅食微课堂

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鲜虾蔬菜汤参考月龄：11个月+ 今天介绍的这道蔬菜汤，是用菌菇和鲜虾搭配的，味道格外的鲜美，营养也很丰富。虾肉是高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，对宝宝的牙齿和骨骼有很多好处

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 1个

、

白玉菇 3根

、

河虾 6只

、

菠菜 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
口蘑和白玉菇切得碎一点，放置一旁待用。
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入菠菜，焯水半分钟左右，最大程度的去除草酸。
步骤4/9 点击查看大图
菠菜的叶和茎先切开再切碎，叶茎单独分开放。
步骤5/9 点击查看大图
鲜虾放冰箱冷冻5分钟，取出后切去头尾，剥去虾壳，挑去腹部和背部两条虾线，剁成虾蓉。PS：冷冻5分钟，去壳更方便。
步骤6/9 点击查看大图
起锅开小火，刷一点点食用油。
步骤7/9 点击查看大图
倒入菌菇，翻炒1分钟左右，加入适量水，煮开后一点点的滑入虾蓉。
步骤8/9 点击查看大图
等虾蓉煮至浮起且变色后，加入菠菜，先加茎再加叶。
最后一步点击查看大图
再煮1分钟左右就可以出锅啦。

小贴士

TIPS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●虾属于易过敏食物，正式添加前需要少量尝试，确认不会过敏后才可以正式添加哦。另外，初次添加虾肉时最好选择淡水虾，过敏几率相对低很多。 ●给宝宝做蔬菜汤有很大的讲究，耐煮和不经煮的蔬菜要分开入锅，以这道辅食为例：菌菇耐煮且不易熟，要提前入锅，待煮至快好时再放入叶茎类蔬菜，先放茎再放叶，稍稍煮上一会儿就可以出锅了。这样的蔬菜汤不仅味道鲜，还能最大程度的保留维生素的含量。 2黄妈说.... 菠菜一直被传言有“补铁”的功效，这个谣言已经不知道坑了多少宝妈了。其实菠菜中的铁含量极低，并没有传说中的29mg/100g那么高，真正的含量只有2.9mg/100g（注意小数点）。菠菜也有其他的营养价值，菠菜中含有维A（β-胡萝卜素）、维C、维E和烟酸。 3黄妈爱叨叨 1：虽然菠菜不补铁，但含有的维生素种类很丰富，有维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、B族维生素、维生素E和烟酸。菠菜的草酸含量极高，会降低钙、铁的吸收利用率，所以一定要焯水处理，这样才能去除草酸。 2：菌菇有点不易消化，制作时要切的碎一点，煮得久一点，要确保熟透哦。

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发布于 2016-11-21

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