炸猪排
以前在上海工作时经常去吃,现在很怀恋那个味道所以自己在家尝试着做,味道很接近了
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步骤1/8
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先把肉洗干净,切块,然后用刀背敲打,交叉式的敲,最后是图片这样的
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步骤2/8
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在放入胡椒粉,盐,生抽,料酒,腌制10分钟
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步骤3/8
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腌制好的肉两面拍上面粉
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步骤4/8
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放入打好的蛋液中
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步骤5/8
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把蛋液中的肉拿出,两面裹上面包糠
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步骤6/8
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放入已经预热的油锅里,炸至微黄捞起
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步骤7/8
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重复炸两次,这样的猪排才会外酥里嫩
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最后一步
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我最后做了一个炸猪排咖哩饭,味道很赞哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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