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酥软麻花的做法

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酥软麻花

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

白糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 4g

、

泡打粉 4g

、

植物油 40g

、

温水 260g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料混合后揉成光滑的面团，醒面20分钟左右
步骤2/9
醒好的面团分成10等份，不要揉哈，直接把面抻长切就好了，切好的面搓成粗条，然后醒面5分钟（这个步骤忘记拍照片了）
步骤3/9 点击查看大图
醒好的面搓成细长条，然后左手向上，右手向下，搓上劲！
步骤4/9 点击查看大图
搓上劲的面团两头对折，自然就会拧成辫状了
步骤5/9 点击查看大图
然后逆向再搓劲
步骤6/9 点击查看大图
搓上劲之后两头分别放在三分之二处，然后抬起面团，让面团自己顺劲拧成型就好了！
步骤7/9 点击查看大图
上一个整好型的麻花
步骤8/9 点击查看大图
油烧热之后直接下麻花就行了，炸的时候要记得用筷子来回翻，让麻花受热均匀
最后一步点击查看大图
铛铛！出锅了，趁热吃外皮酥酥的，里边软软的，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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