四寸蛋糕
今天做了一款迷你蛋糕 给玥玥小朋友的生日小礼物
-
步骤1/6
点击查看大图
四寸戚风配方：鸡蛋1个低粉30g玉米油24g牛奶24g白砂糖7g+15g醋或柠檬汁 几滴做法：1:在无油无水的盘里，分离蛋黄蛋白2:蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、7g白砂糖，最后加入过筛低粉，翻拌至均匀待用3:蛋白滴入几滴醋或柠檬汁，中速打发，15g白砂糖分三次加入，蛋白霜打发至小弯勾状（此时烤箱预热150度）4:取三分之一蛋白霜加入面糊翻拌均匀，再把所有面糊加入剩余蛋白霜内翻拌5:将混合好的面糊倒入四寸活性阳极模，震动几下多余气泡，放入烤箱150度30分钟6:出炉震出热气，马上倒扣架上，待凉切片
-
步骤2/6
点击查看大图
切分三片
-
步骤3/6
点击查看大图
奥利奥饼干做夹层，在牛奶里泡一泡至软
-
步骤4/6
点击查看大图
打发好的淡奶油此状态最佳（喜欢吃甜，在打发过程可加白砂糖）
-
步骤5/6
点击查看大图
每一层抹上淡奶油夹三块奥利奥
-
最后一步
点击查看大图
铺上奥利奥碎，做点装饰就完成了～
白砂糖加入的量适中，不需要太甜，淡奶油还是会腻哦，淡淡的味道会更好入口～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-21
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
芝香老式小面包#春季食材大比拼#
171641人看过 -
台湾古早味蛋糕（烫面水浴法）
1888689人看过 -
四寸小可爱戚风
81243人看过 -
小四寸蛋糕
1527207人看过 -
4寸戚风蛋糕
219852人看过 -
葡萄干香蕉蛋糕（植物油版）#网红美食我来做#
939559人看过 -
炒虾
19804人看过 -
奶香鸡蛋布丁
555919人看过 -
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包
189719人看过 -
老北京驴打滚
1428992人看过 -
#下饭红烧菜#
262624人看过 -
白菜香菇肉包子
1391669人看过
