蜜汁猪肉脯

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一直想买一个烤箱，有奖学金的支持和妹妹的支持赞成下，我俩愉快的决定买一台小烤箱，先斩后奏，然后爸比就不会说我们了，哈哈！烤箱在京东上买的，隔日一到刚好周末，和妹妹俩人说做就做，先试用下，她喜欢吃肉干，在学校时就念念不忘，哈哈。满足她的小愿望，一起动手咯

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

精瘦肉 700克

、

油 20g

、

盐 3g适量即可

、

黑胡椒粉适量

、

蜂蜜 20g

、

老抽适量

、

生抽 5g

、

料酒 3g

、

白芝麻适量（可加可不加）

烹饪步骤

步骤1/8
把猪肉洗干净，切块剁成肉糜，(要比平时做肉饼的烂)因为这步骤单手操作来不及拍照呢，不过应该无所谓滴
步骤2/8 点击查看大图
肉糜已经准备好了，下一步就是进行调味，加入生抽，老抽，料酒，盐（可以加点鱼露）和黑胡椒粉，然后搅拌。腌五分钟，等待入味。
步骤3/8 点击查看大图
在烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上涂抹一层油，将肉均匀的平铺在锡纸上！以烤盘作为模板，拿出上一次做好的肉片，重新铺一张锡纸，重复这一步骤来使每一片肉定型，直至做好所有肉片。（每做好一张铺一层保鲜膜在表面）
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜后擀面似的把肉片擀得厚薄均匀点，放入冰箱冷藏两小时。
步骤5/8
要对烤箱进行预热，时间和温度是180℃预热五到八分钟。(客服教我最好预热要半开玻璃门，不同的烤箱可以根据自身的使用方法来决定是否半开玻璃门，小编没经验只好求助客服咯
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热完成后，放入从冰箱拿出来的肉片，刷上一层油。烤箱调到180℃，烤制十分钟，拿出来放到一张同样大小的锡纸上，因为会有肉水，所以要倒掉肉水。然后可以在肉面刷上蜂蜜，重新放入烤箱烤十分钟！
步骤7/8 点击查看大图
往肉片表面撒上白芝麻，放入烤制五分钟，拿出翻面。往翻面涂抹一层蜂蜜，放入烤箱180℃继续烤制十分钟！这时候看肉熟了没有，肉干会很明显缩水了，哈哈。（小吃货忘记买白芝麻了，这个要按个人口味来放，喜欢就可以放白芝麻，不喜欢可以忽略）
最后一步点击查看大图
完成啦，新鲜出炉的猪肉脯。用剪刀剪成一片片，大功告成