白萝卜丸子
古语“冬吃萝卜夏吃姜”,今天周日有空就玩玩萝卜丸子,儿时的味道, 很久很久没有吃了。 萝卜丸子也是家乡有名的小吃之一,家乡话叫(菜头圆)记得小时侯都是妈妈亲手做给我们吃,后来慢慢长大了,妈妈也少做了,当是在家乡什么时候想吃,在大街小巷依旧能买到。味道好极了! 而且刚好前段时间妈妈给我带了家里自磨的番薯粉,很纯正,我也是第一次做,味道跟妈妈做的一样,赞赞的。 可以当小吃吃的萝卜丸子,也可以当作菜送到餐桌上,这么美味的吃法你也来试试吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
提前把香菇干,鱿鱼干,虾干用水泡软。
-
步骤2/13
点击查看大图
把萝卜洗干净去皮,再刨丝。
-
步骤3/13
点击查看大图
刨丝好之后把萝卜水挤干,越干越好,如果没有挤干,后面就捏不成团了。
-
步骤4/13
点击查看大图
再把五花肉跟蒜苗洗干净切好,尽量切细一些,也把泡软的香菇,鱿鱼干,虾干切小粒。
-
步骤5/13
点击查看大图
把五花肉先下锅中小火煸出油。
-
步骤6/13
点击查看大图
再倒入香菇,鱿鱼干,虾干、加入适量盐,一小勺白砂糖转中火爆香起锅放凉。
-
步骤7/13
点击查看大图
萝卜丝加入蒜苗搅拌均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
再加入已经爆香放凉的五花肉,香菇,鱿鱼干,虾干搅拌均匀。
-
步骤9/13
点击查看大图
最后加入200克番薯粉,搅拌均匀。
-
步骤10/13
点击查看大图
把搅拌好的萝卜丝团,用手去拿捏小团捏抓成大小一致的小丸子。
-
步骤11/13
点击查看大图
锅中放入适量的水烧开,把捏好的小丸子放入大火蒸20分钟即可。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、想轻松去掉萝卜的水分,可以加入适量的盐,用手抓一抓,萝卜水就出来了,当是调味的时候记得不要放那么多盐哦!小心过咸。
2、蒸好的萝卜丸比较清甜,如果想尝一尝它别样的风味,还可以用不粘锅倒入少量油,把萝卜丸煎一煎,味道更香,吃起来更美味。
3、配方中除萝卜跟番薯粉外,其它材料还可以加入自己喜欢的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
白萝卜丸子的相关分类
白萝卜丸子的相关推荐
-
口水鸡
30673488人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
237041人看过 -
#夏至日,大口吃面#鸡蛋丝瓜面
141239人看过 -
#万物皆可搭# 【蒸菜】梅干菜五花肉
150369人看过 -
土豆丸子
20329301人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
17997638人看过 -
超好吃😋零失败的芝士脆脆棒🧀️解馋小零食
161624人看过 -
鸡丝凉面
34874421人看过 -
萝卜粉丝包子
49904人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1592043人看过 -
#秋天怎么吃#低脂健康的鸡肉丸汤
2496746人看过 -
我家的杂酱面~教你炒杂酱
5367974人看过