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莴笋炒蘑菇的做法

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莴笋炒蘑菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋一株

、

蘑菇 7个

、

姜末少许

、

盐少许

、

油适量

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莴笋，蘑菇洗净待用
步骤2/9 点击查看大图
莴笋和蘑菇切片，姜切末
步骤3/9 点击查看大图
切好的蘑菇下水焯一下
步骤4/9 点击查看大图
焯后的蘑菇用凉水冲洗干净
步骤5/9 点击查看大图
热锅起油放入姜末爆香
步骤6/9 点击查看大图
待姜末炒出香味倒入莴笋翻炒
步骤7/9 点击查看大图
莴笋炒至变色后放入蘑菇继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
莴笋和蘑菇炒至断生后加入适量的盐和清水一起煮2-3分钟，如何再翻炒几下即可出锅
最后一步点击查看大图
成品～莴笋清脆、蘑菇清鲜非常好吃

小贴士

最后一步加水煮的过程中不要盖锅盖，以免把莴笋和蘑菇焖黄焖软了影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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