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桃胶银耳羹——厨房与爱的做法

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桃胶银耳羹——厨房与爱

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听说桃胶又称“平民燕窝”，也是美容养颜的好物。周末逛药材市场发现不错的桃胶，就买回家一试～

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1小时以上 | 切墩(初级)

桃胶十几粒

、

鲜银耳或干银耳半朵

、

枸杞一小撮

、

蔗糖或冰糖若干

、

莲子一小把

、

桂圆 10粒

、

水 4碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
前一晚泡上桃胶（要泡约12小时），泡发后的桃胶如图，内有杂质要洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
洗净的桃胶如图。
步骤3/8 点击查看大图
从超市买的鲜银耳洗净撕小块。
步骤4/8 点击查看大图
莲子、枸杞、桂圆弄干净备用，根据自己的口味准备适量冰糖（我用了天然蔗糖块）。
步骤5/8 点击查看大图
先把银耳、莲子、桃胶放入砂锅。
步骤6/8 点击查看大图
加入四碗水，煮开后关小火。继续煮约半小时后，加入枸杞、桂圆、冰糖。
步骤7/8 点击查看大图
所有食材一起再煮约半小时后，关火焖一会儿就软糯了。
最后一步点击查看大图
满满的胶原蛋白！

小贴士

煮完焖一焖，食材更软糯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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