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大炸汇的做法

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大炸汇

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炸串不管是大人还是小孩都爱吃，可是又担心食品不安全油不卫生，想想既然都是自己入口的东西，费点事有有何妨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 1块

、

鱼排 2块

、

香蕉 2根

、

蟹棒 2根

、

淀粉适量

、

面包屑适量

、

鸡蛋 1个

、

葱段，姜片，料酒，酱肉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先鸡胸要结冻，然后竖着切成薄片（这样的鸡肉吃着有口感而且不碎），平铺好用刀背切至变大，变薄（这步忘记拍照了
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋一个，打散备用。
步骤3/13 点击查看大图
本着不浪费的原则，我的淀粉是用一点倒一点。
步骤4/13 点击查看大图
面包屑也是一样。
步骤5/13 点击查看大图
香蕉两根切成段给（段的大小看自己心情而定）
步骤6/13 点击查看大图
鱼排，蟹棒都是超市买现成的，因为就孩子喜欢吃，所以准备的少。
步骤7/13 点击查看大图
香蕉均匀的裹上淀粉。
步骤8/13 点击查看大图
放入蛋液中蘸匀。
步骤9/13 点击查看大图
油锅放入能沫过炸东西的油，待油温7成左右（筷子放入油内静止，周围出现均匀油泡）放入香蕉，颜色变焦黄即可出锅。
步骤10/13 点击查看大图
鸡胸腌制好抹匀淀粉，放入蛋液中
步骤11/13 点击查看大图
这个是没有涂淀粉的，炸出来的口感自我感觉都一样。
步骤12/13 点击查看大图
蘸上面包屑，放入锅中，炸至熟透（筷子扎入鸡肉里油没有溅）。
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成品图

小贴士

1.如果鸡胸着急吃可以放入适量的盐，稍腌制一下就可以炸，否则会很咸。 2.鱼排，蟹棒都是现成的只要软化放入锅中直接炸即可。 3.先炸水果，再炸肉类，否则颜色，味道都不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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