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烙煎饼的做法

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烙煎饼

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身在北方，经常和面食打交道。今天做的就是烙煎饼。说起煎饼，有很多种类，山东的杂粮煎饼，天津的煎饼果子，山西陕西的死面饼。。。我做的是比较简单的一种。

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

清水适量

、

香蕉 1个

、

香葱两根

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉中打入一个鸡蛋，加入少许盐
步骤2/5 点击查看大图
加入适量的清水，进行顺时针搅拌，直到面浆如胶水一样粘稠度，加入香蕉泥和香葱叶碎。
步骤3/5 点击查看大图
平底锅烧热后放少许油，可以用刷子在锅底刷薄薄一层油。用汤勺舀入一勺面浆。转动锅，让面浆均匀的流动覆盖满锅底。用小火加热，一面略黄时，边缘会翘起，用筷子翻面，继续小火烙熟。
步骤4/5 点击查看大图
煎饼出锅，微微发黄的煎饼，散发着浓郁的香甜味，是因为加入了香蕉泥。感觉味道很好。
最后一步点击查看大图
京酱肉丝，土豆丝等卷入煎饼就可以吃了。

小贴士

火的大小需要调试，不宜过大，会烙糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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