电饭锅蛋糕
嘴馋了,想吃点蛋糕,尤其是芝士味的,因此我琢磨出不用芝士也能做出芝士味的蛋糕,关键还不用烤箱,爱做饭的宝宝们,赶紧也行动吧!
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步骤1/8
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材料很少,鸡蛋我用的家里养的草鸡蛋跟乌骨鸡蛋(家里的纯牛奶没了,就用的旺旺,不过味道挺甜的,口感没有纯牛奶那么香)
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步骤2/8
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把蛋清跟蛋黄各自分开,蛋黄有两个分开时被我打散了,忽略造型哈
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步骤3/8
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在打入蛋黄的碗里加入色拉油,纯牛奶,低筋面粉,用打蛋器低档打两分钟成糊状
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步骤4/8
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在蛋清里加入白糖,为了防止蛋糕蛋腥味重,蛋清里可以加入几滴柠檬汁或者白醋,蛋清最好先放入冰箱冷冻一下,这样容易打,用打蛋器高档打到蛋清成奶油状,且倒扣着也不会掉下来(请忽略我打出来的样子,嘻嘻,用力太多了)
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步骤5/8
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把蛋清分三次加入蛋黄的碗中并搅拌均匀
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步骤6/8
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不停的搅拌,最后倒入电饭锅里,电饭锅要预热一下,然后按煮饭键就可以了,如果煮饭键一会就跳了,再按一下,等到跳到保温的时候,在电饭煲的出气孔那放块湿布,不过要注意有的电饭锅是不能在出气孔那放布的,请看一下电饭锅的说明书哦!
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步骤7/8
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最后一步啦,关闭电饭锅,让蛋糕冷却一会哦!(虽然蛋糕上有气泡,不过不影响口感,是因为我打的太用力了)
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最后一步
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冷却后拿出蛋糕切块装盘就可以啦!(牛奶如果多放一点,口感会像芝士蛋糕一样)
1.打蛋清的时候可以滴几滴柠檬汁或者白醋哦,为了去腥!
2.电饭锅要预热一下,再倒进面糊.
3.如果不喜欢蛋糕柔软的话,待一面熟了之后可以继续翻面再加热一下,这样两面都是黄色的,有点像日本的厚松饼.
4.蛋清里最好不用碰到水,不然会影响打发的.
5.牛奶酸奶都可以,主要看个人的口味,切记不能放大多,不然熟了之后会很粘,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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