东北炖鲫鱼
小时候，每次下大雨，一早起床，问妈妈，爸爸去哪了?妈妈告诉我，去甸子放马了！由于头天晚上连夜雨，第二天清晨还小雨涟涟，记得那个早晨，父亲回来吃早饭的时候，背回了半化肥袋鱼，有各种鱼，鲫鱼，鲤鱼，鲶鱼，都是家乡那条小河的野生鱼
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步骤1/11
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鲫鱼，越大越好，去鳞，留鱼籽，鱼泡泡，洗净，备用！
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葱姜蒜，小辣椒，香菜，备用
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切葱花，蒜拍碎，待下锅
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步骤4/11
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还要备好，杀手锏豆瓣酱哦！
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锅里放油，开火！
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把沥干水的鲫鱼入锅轻炸两面，这样鱼肉好吃不解，有咬头！
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步骤7/11
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鱼取出，放入豆瓣酱，炒出香味。
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放入葱姜蒜，煸炒出香味。
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步骤9/11
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填汤，放入老抽一勺，生抽两勺，盐。
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鱼入锅，大火烧开，后转小活，炖20分钟。
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最后一步
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装盘，撒上香菜沫，上桌，开吃，东北顿鲫鱼大功告成！
鲫鱼的鱼籽鱼泡都要保留哦，很好吃，东北人都爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-20
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