驴打滚
老公和孩子都喜欢吃糯米食品，平时偶尔吃吃黑芝麻汤圆，一直想做驴打滚，可是以前不知道黄豆粉上哪儿买，料理机也打不出那么细腻的豆粉。现在家里有了破壁机，跃跃欲试。没想到这么香！儿子一下吃了4个，剩下的赶紧收起来，吃太多怕不好消化！老公也赞不绝口，还笑说，你儿子爱吃的才是真的好吃！我这心里美滋滋的！
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步骤1/10
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糯米放进破壁机，选择坚果模式，50秒，打3次
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步骤2/10
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同时黄豆放进空气炸锅200度10分钟烤熟，香味出来，颗颗开裂就熟了。
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自己打好的糯米粉，和豆粉，分别过筛！自己吃的当然要最细腻！
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步骤4/10
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糯米粉加温水
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步骤5/10
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揉光滑，上锅大火蒸熟，拨开检查熟透没
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步骤6/10
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案板上撒豆粉，待糯米团不烫手了，擀成长方形
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抹上一层红豆沙
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卷起来
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切件
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最后一步
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为啥叫驴打滚？不太明白，但是打滚我懂！也没打滚，黄豆粉用筛子筛一层上去，很均匀了！
蒸熟的糯米团很烫，等不烫手就整形，否则凉透了就硬了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-20
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