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焦糖布丁的做法

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焦糖布丁

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焦糖布丁，第一次发菜谱，不喜勿喷。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 500g

、

细砂糖 45g

、

细砂糖（焦糖） 125g

、

食用水（温水） 90g

、

食用水（冷水） 25g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
全家福
步骤2/5 点击查看大图
打入三个蛋，加入细砂糖25克。
步骤3/5 点击查看大图
小火煮热，千万不能煮沸，不然布丁蒸出来口感会不好，还有气泡。
步骤4/5 点击查看大图
在锅内加入细砂糖125克再加入冷水25克，煮至褐色，再加入，90克温水。焦糖的口感与颜色有关，所以颜色太深，味道会很苦。加入陶瓷碗中时，要等焦糖消泡。
最后一步点击查看大图
因为这几个步奏比较复杂，所以就没有拍下来，你们自行脑补吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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