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拔丝苹果

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该菜考验火候,一旦火候没有掌握好,糖稀就不可用了。糖稀颜色一定要掌握在金红色,颜色淡了拔不出丝,颜色深了食用时会有苦味。 制作全蛋糊时,水不可以加的太多,不然就挂不到苹果上 最后拔丝时,等上一会儿,糖稀温度太高拔不出丝 在制作糖稀时,由于糖稀温度太高,注意自身安全

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-20

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