炝嘎巴虾
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步骤1/7
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清洗嘎巴虾,先用凉水冲洗干净后,再用五十度左右的温水冲洗两次即可(这样虾不会有很生的感觉,吃的时候皮也容易脱落)
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步骤2/7
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准备葱姜蒜,我都准备的很多,特别是姜要多点,海鲜炝着吃都要多放点姜,驱寒。
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步骤3/7
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把醋,料酒,盐和糖,还有酱油,都少许,放在一起,同时准备麻油
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步骤4/7
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然后把葱姜蒜还有刚才碗里的料汁倒入虾中,同时放入味精和麻油
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步骤5/7
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这是做辣椒油。这一步我做的不太好,油太热,辣椒糊了。最好是把辣椒面放碗里,然后油烧热倒入碗里就可以了。然后稍微凉点就倒入虾中,然后把虾和调料拌匀即可。
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步骤6/7
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这就是我做的炝嘎巴虾,口味不错,就是辣椒油中的辣椒面糊了=_=
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最后一步
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这个是我炒的,葱姜蒜爆锅,放入虾,再放点盐后,大火爆炒几分钟即可。这个孩子喜欢吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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