自制奶油霜
分享奶油霜
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
黄油室温软化,用打蛋器搅打顺滑发白
-
步骤2/8
点击查看大图
取2个蛋白,放入一半的细砂糖,打发蛋白达到6-7成 不可流动即可。
-
步骤3/8
点击查看大图
把另外一半细砂糖加水放入小奶锅 或(小铁杯)中,大火加热,煮沸。
-
步骤4/8
点击查看大图
将煮沸糖水立即倒入蛋白中,并用高速搅打蛋白,使之降温。
-
步骤5/8
点击查看大图
把打过的黄油全部放入蛋白中,打发到颜色变浅,至顺滑(过程会呈现豆渣状,但不用担心,继续搅拌到顺滑)香草最后添加。
-
步骤6/8
点击查看大图
打发好的奶油霜可分成几份添加色素。调好后即可裱花。
-
步骤7/8
点击查看大图
裱好的花可以放冰箱定型,再用装饰蛋糕。
-
最后一步
点击查看大图
裱花没有专业学的,上网看youtube自学的。
因为水少,见意用可以加热的小铁杯。
剩下的蛋黄可以烤曲奇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
自制奶油霜的其他做法
自制奶油霜的相关分类
自制奶油霜的相关推荐
-
只要三样东西,在家轻松自制奶油奶酪#美食新势力#
456586人看过 -
纯纯纯自制蛋挞(蛋挞皮+蛋奶液)
2673449人看过 -
自制奶油奶酪
61731人看过 -
自制马斯卡彭奶油奶酪
63519人看过 -
(视频菜谱)自制蓬松 炸油条
12239807人看过 -
中式甜点~核桃酥
326933人看过 -
#夏日多巴胺饮品#夏日必备饮品酸梅汤~清热消食
196248人看过 -
青柠百香果凉粉 夏日解暑神器!
75167人看过 -
炸油条
792399人看过 -
炸油条
3170206人看过 -
好吃抗饿不长肉的凉拌豆皮
586817人看过 -
自制奶油柠檬小甜点
59057人看过