酱爆墨鱼仔
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步骤1/6
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墨鱼仔洗净，尤其肚子里有层薄薄透明膜，撕掉比较嫩，挤出鱼嘴，和鱼嘴周围的薄膜拉出，还有鱼眼挤出
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步骤2/6
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准备食材，将墨鱼仔加料酒腌制
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步骤3/6
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煮沸水加入料酒，放入墨鱼仔，烫一下捞出，约两三秒。青椒洋葱切块，韭菜切小段
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步骤4/6
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葱蒜炝锅，放入青椒和洋葱，炒香至八成熟
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步骤5/6
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高温放入墨鱼仔，迅速放生抽，料酒，少许糖盐，放入蒜末和韭菜翻炒出锅，放入墨鱼仔到出锅一分钟
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最后一步
成品，炒墨鱼仔一定要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-19
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