暖心暖身★韩国泡菜辣炒年糕-蜜桃爱营养师私厨益生菌肠道健康
初冬,凉飕飕,做一个暖心暖身的菜肴。继上次泡菜五花肉的基础上,加上年糕、千页豆腐,炒一炒。就是赫赫有名的韩国炒年糕啦。做了2人份。
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步骤1/18
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准备韩式辣椒酱
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步骤2/18
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五花肉110G,切片。
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步骤3/18
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韩国泡菜100g/袋,韩式年糕取150g。切好的五花肉
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步骤4/18
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蒜瓣弄成蒜泥。千叶豆腐只要1/4。切条。
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步骤5/18
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年糕焯水
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步骤6/18
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沸腾后,捞出,沥干,备用。
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步骤7/18
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热锅热油,2成热就放五花肉下去煸炒,改中火,慢慢煸。不要炒焦了。
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步骤8/18
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煸炒到五花肉自己出油了,香气出来了,四周金黄色。即可。
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步骤9/18
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放入蒜泥。改小火煸炒出蒜泥香,加料酒一大匙。
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步骤10/18
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倒入五花肉。开大火,翻炒,加入生抽1大匙,翻炒。
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步骤11/18
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炒匀后,放入韩国辣椒酱1大匙,翻炒,加热水50ml。
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步骤12/18
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韩国辣椒酱炒出来会成浓稠的汁,如图,(尝尝味道再看看要不要加盐,我没放盐。水可以视汤汁浓稠度,自己再加一些水。)
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步骤13/18
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放入年糕,翻炒
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步骤14/18
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放千叶豆腐,翻炒。
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步骤15/18
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关火,放糖、干贝素,翻匀。即可出锅。
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步骤16/18
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2人份哦,好正宗的味道。
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步骤17/18
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吃一口,暖暖的。年糕Q弹,泡菜酸酸的,五花肉风情万种的浓郁,千叶豆腐淡淡的鲜嫩。层次丰富。
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最后一步
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视觉也很暖。赶紧趁热吃。
暖暖的炒年糕,辣火朝天。冬日暖身就吃辣炒年糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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