暖心暖身★韩国泡菜辣炒年糕-蜜桃爱营养师私厨益生菌肠道健康
初冬，凉飕飕，做一个暖心暖身的菜肴。继上次泡菜五花肉的基础上，加上年糕、千页豆腐，炒一炒。就是赫赫有名的韩国炒年糕啦。做了2人份。
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步骤1/18
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准备韩式辣椒酱
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步骤2/18
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五花肉110G，切片。
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步骤3/18
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韩国泡菜100g/袋，韩式年糕取150g。切好的五花肉
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步骤4/18
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蒜瓣弄成蒜泥。千叶豆腐只要1/4。切条。
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步骤5/18
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年糕焯水
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步骤6/18
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沸腾后，捞出，沥干，备用。
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步骤7/18
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热锅热油，2成热就放五花肉下去煸炒，改中火，慢慢煸。不要炒焦了。
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步骤8/18
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煸炒到五花肉自己出油了，香气出来了，四周金黄色。即可。
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步骤9/18
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放入蒜泥。改小火煸炒出蒜泥香，加料酒一大匙。
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步骤10/18
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倒入五花肉。开大火，翻炒，加入生抽1大匙，翻炒。
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步骤11/18
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炒匀后，放入韩国辣椒酱1大匙，翻炒，加热水50ml。
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步骤12/18
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韩国辣椒酱炒出来会成浓稠的汁，如图，（尝尝味道再看看要不要加盐，我没放盐。水可以视汤汁浓稠度，自己再加一些水。）
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步骤13/18
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放入年糕，翻炒
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步骤14/18
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放千叶豆腐，翻炒。
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步骤15/18
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关火，放糖、干贝素，翻匀。即可出锅。
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步骤16/18
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2人份哦，好正宗的味道。
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步骤17/18
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吃一口，暖暖的。年糕Q弹，泡菜酸酸的，五花肉风情万种的浓郁，千叶豆腐淡淡的鲜嫩。层次丰富。
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最后一步
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视觉也很暖。赶紧趁热吃。
暖暖的炒年糕，辣火朝天。冬日暖身就吃辣炒年糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-19
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