温暖冬日刀削面
儿子爱吃面。外面的面条,尽量少买^O^于是乎。平时都是外婆给擀面条,今天我一时兴起,改改样儿!做了这道牛肉刀削面。没有想到,儿子真的是倍给面儿,整整一大碗,消灭干净!
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步骤1/15
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早上和面,+了个鸡蛋。营养均衡!这个面一定要活硬硬的,否则没法削
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西红柿用热水稍微烫一下,把皮揭掉。然后切成丁。撒些白糖。(加了白糖,更容易西红柿出汁)
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步骤3/15
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香菇青菜用清水泡泡。
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葱姜,八角,花椒准备好。
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步骤5/15
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牛肉切好。买的牛里脊,我一会儿准备把这些牛肉用下面的水刷一下。
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葱姜炒香。
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放入西红柿
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锅铲翻炒均匀。
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放少许盐。
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加开水咕嘟。一定加开水。然后在放洗干净的香菇。
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步骤11/15
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另起一个锅,放水烧开。
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青菜稍微戳一下。放点油,颜色鲜艳。
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青菜捞出来,我开始削面。我用的我妈去山西买的削面的小刀。哎呀,说实话,有点不好用。凑合用吧。
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步骤14/15
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捞出面,用漏勺把牛肉涮一下备用。
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最后一步
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然后就是捞出面,配上青菜,浇上汤。码上肉丝,滴上麻油!真的好吃到尖叫哦。
整个过程都是手忙脚乱的完成的。因为,我要做,还要拍照。不过给大家分享,我感觉值!就是好心疼我的shou机我一起享受油烟味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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