开胃菜(酸汤肥牛)
这是一个做的简单吃的粗暴的开胃菜,酸爽的味道连汤底都不剩!
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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肥牛温室解冻好加入生粉抓匀(稍微抓下别把肉弄散了)
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步骤3/12
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烧些水将肥牛飞水断生立即捞起别太熟了
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步骤4/12
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冷油下葱头、辣椒、姜、蒜,炒香
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步骤5/12
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加入酸菜炒香
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步骤6/12
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加入适量的水,大概1升
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步骤7/12
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倒入金针菇盖上盖子待水烧开!
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步骤8/12
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水烧开后加入调味料,盐、鸡精、糖、白胡椒粉、白醋、番茄酱。
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步骤9/12
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把酸菜和金针菇捞到碗里备用
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步骤10/12
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汤底到入肥牛煮开汤
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步骤11/12
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整锅汤和肥牛全部倒入金针菇酸菜上面。
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最后一步
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肥牛上面放香菜,葱段,炒香芝麻浇热油就完成了!
加调味料时候要尝尝是否合自己口味,汤底可以加自己喜欢的菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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