港式肠粉
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步骤1/10
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粘米粉125g,生粉38g,澄粉30g,鹰粟粉30g,水500ml,虾仁、香菜、生抽适量
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步骤2/10
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把所有粉和水混合 ,搅拌均匀成面粉糊
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步骤3/10
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蒸盘上铺上烘焙纸以防粘黏,倒入薄薄一层面粉糊
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步骤4/10
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轻轻晃动蒸盘,让面粉糊铺满
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步骤5/10
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方太蒸箱调到蒸面食模式
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步骤6/10
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设置时间5分钟
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步骤7/10
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预热后把蒸盘放入
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步骤8/10
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肠粉凉后取出,切片包入虾仁和香菜
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步骤9/10
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卷起即可,蘸生抽食用
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最后一步
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港式肠粉呈现!
“鹰粟粉”,玉米淀粉的一种!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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