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港式肠粉的做法

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港式肠粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 125g

、

生粉 38g

、

澄粉 30g

、

鹰粟粉 30g

、

水 500ml

、

虾仁适量

、

香菜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

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粘米粉125g，生粉38g，澄粉30g，鹰粟粉30g，水500ml，虾仁、香菜、生抽适量
步骤2/10 点击查看大图
把所有粉和水混合，搅拌均匀成面粉糊
步骤3/10 点击查看大图
蒸盘上铺上烘焙纸以防粘黏，倒入薄薄一层面粉糊
步骤4/10 点击查看大图
轻轻晃动蒸盘，让面粉糊铺满
步骤5/10 点击查看大图
方太蒸箱调到蒸面食模式
步骤6/10 点击查看大图
设置时间5分钟
步骤7/10 点击查看大图
预热后把蒸盘放入
步骤8/10 点击查看大图
肠粉凉后取出，切片包入虾仁和香菜
步骤9/10 点击查看大图
卷起即可，蘸生抽食用
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港式肠粉呈现！

小贴士

“鹰粟粉”，玉米淀粉的一种！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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