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草莓大福的做法

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草莓大福

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红豆沙适量

、

草莓适量

、

牛奶 250g

、

糯米粉 100g

、

粘米粉 75g

、

澄面 40g

、

糖 40g

、

白油 30g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
红豆沙、草莓适量糯米粉100g、粘米粉75g、澄面40g、牛奶250g、糖40g、白油30g
步骤2/18 点击查看大图
将糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖在一个大盆中搅拌至均匀无颗粒
步骤3/18 点击查看大图
过筛网倒入微波碗中，并盖上盖子
步骤4/18 点击查看大图
放入方太蒸微一体机中
步骤5/18 点击查看大图
选择普通微波模式
步骤6/18 点击查看大图
选择高火
步骤7/18 点击查看大图
设置3min
步骤8/18 点击查看大图
时间到后取出用筷子再次搅拌
步骤9/18 点击查看大图
设置中火
步骤10/18 点击查看大图
继续加热2min，直至面糊成为透明光洁的面团
步骤11/18 点击查看大图
待熟糯米团稍凉后（手可碰触的温度）和入白油
步骤12/18 点击查看大图
取10g糯米团，搓成圆形后再压成圆片（类似饺子皮
步骤13/18 点击查看大图
用豆沙包住草莓，豆沙沾手可撒适量熟的糯米粉，（熟糯米粉：烤箱200度上小火模式，翻炒2min即可
步骤14/18 点击查看大图
将草莓豆沙放入糯米饼皮中间
步骤15/18 点击查看大图
包入馅心并收口
步骤16/18 点击查看大图
两手配合，包成圆球状
步骤17/18 点击查看大图
可切开，食用即可
最后一步点击查看大图
完美呈现！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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