红烧羊排
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每每到家里请客的时候,这道菜是必做的。特别好吃的菜。
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
羊排
700克
、
大蒜
数瓣
、
鲜姜
一块
、
料酒
少许
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
清水
适量
、
耗油
适量
、
酱豆腐
适量
、
老抽
适量
、
花椒 大料 八角 桂皮 草果 肉蔻 白芷 香叶
少量
、
孜然粉
烹饪步骤
-
步骤1/5
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羊排放凉水 开火焯水。憋血沫,这个过程可以放点白酒和葱段还有姜片,去腥。
-
步骤2/5
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我觉得炖之前先小火煎一下。
-
步骤3/5
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把调料放好。加水齐平就好 最后是秘诀
-
步骤4/5
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收汤。
-
最后一步
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挑出肉 浇汁。上菜~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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