南瓜疙瘩汤
公公种的南瓜，收获了不少。于是乎，针对南瓜各种折腾，南瓜饼，南瓜糕，南瓜粥，南瓜干，还有各种入菜。昨日做完南瓜饼还留了不少南瓜泥，寻思着今日怎么折腾，忽然想到了疙瘩汤，还不曾用南瓜做过，做起来也比较简便，就试试吧
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步骤1/7
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青菜，洗净切碎。因为家里有小孩，所以虽然是小青菜，也切得比较碎。
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步骤2/7
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准备南瓜泥，我是昨日做完南瓜饼剩下的。做南瓜泥很简单，去皮切块上锅蒸熟透，或者用微波炉叮一下就可以，越透越好，这样就可以直接用勺子碾成泥，不用料理机也可以了。
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步骤3/7
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加适量面粉和成半干的面团。面粉用量根据你的南瓜泥的量和干湿度来决定。
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步骤4/7
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下少油先把青菜稍稍翻炒下。
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步骤5/7
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加水和盐。水这里我用了两小碗。因为有小孩吃，青菜没有另外起锅，直接加水了，煮烂点不要紧。
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步骤6/7
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不用等水开，直接可以下疙瘩，用勺子挖起下入水中定型即可。不要太大块。
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最后一步
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水开后稍稍煮会，疙瘩熟透就可以了。不要做太大块很快就熟的。青菜也不会煮太烂。南瓜很甜，除了盐，其他调料基本不需要加了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-19
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