南瓜疙瘩汤
公公种的南瓜,收获了不少。于是乎,针对南瓜各种折腾,南瓜饼,南瓜糕,南瓜粥,南瓜干,还有各种入菜。昨日做完南瓜饼还留了不少南瓜泥,寻思着今日怎么折腾,忽然想到了疙瘩汤,还不曾用南瓜做过,做起来也比较简便,就试试吧
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步骤1/7
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青菜,洗净切碎。因为家里有小孩,所以虽然是小青菜,也切得比较碎。
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步骤2/7
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准备南瓜泥,我是昨日做完南瓜饼剩下的。做南瓜泥很简单,去皮切块上锅蒸熟透,或者用微波炉叮一下就可以,越透越好,这样就可以直接用勺子碾成泥,不用料理机也可以了。
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步骤3/7
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加适量面粉和成半干的面团。面粉用量根据你的南瓜泥的量和干湿度来决定。
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步骤4/7
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下少油先把青菜稍稍翻炒下。
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步骤5/7
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加水和盐。水这里我用了两小碗。因为有小孩吃,青菜没有另外起锅,直接加水了,煮烂点不要紧。
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步骤6/7
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不用等水开,直接可以下疙瘩,用勺子挖起下入水中定型即可。不要太大块。
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最后一步
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水开后稍稍煮会,疙瘩熟透就可以了。不要做太大块很快就熟的。青菜也不会煮太烂。南瓜很甜,除了盐,其他调料基本不需要加了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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